Karl May, 2015 Blutsbruder

Einer der spannendsten Winzer mitten im Wonnegau

Das Weingut mit einer Rebfläche von 34 Hektar liegt in Osthofen im südlichen Rheinhessen – mitten im Wonnegau. Seit 2007 bewirtschaften die Mays Weinberge nach ökologischen Richtlinien, verzichten also auf Herbizide und chemisch-synthetische Mittel. Das Wichtigste für sie ist dabei, sich auf die Anforderungen des Klimas, der Böden und der Reben zu konzentrieren. Hier liegt schließlich das Kapital für die Zukunft, und mit dem gilt verantwortungsbewusst umzugehen. Für die Mays gibt es nichts Spannenderes, als mit ihren Weinen ein Stück Natur in die Flasche zu bringen. Das heißt für sie auch, im Keller Ruhe zu bewahren und so wenig wie möglich in den natürlichen Gärungsprozess einzugreifen. Mit viel Geduld lassen sie zu, dass sich die Weine zu dem entwickeln, was sie werden wollen. Das Ergebnis sind lagen- und sortentypische Spitzenweine mit hohem Reifepotenzial.